Instituto Superior de Formación Docente Nº 140 – Prov. de Bs. As.

30 Marzo 2010

El Instituto Superior de Formación Docente Nº 140 de Tigre llama a concurso para la cobertura de cátedras de la carrera de Analista en Calidad de Alimentos.
Inscripción: 16, 19 y 20 de abril de 2010, en Biblioteca de sede Gral Pacheco (Av. Hipólito Irigoyen 20, Tigre) de 18.30 a 20.30 horas.

Analista en Calidad de Alimentos

– Química orgánica II
6 (seis) horas cátedra semanales – turno tarde
Contenidos: Lípidos. Proteínas. Glúcidos. Heteronúcleos. Colorantes. Polímeros naturales y sintéticos. Alcaloides. Esteroides. Detergentes. Sustancias aromáticas. Aditivos alimentarios.

– Química biológica II
6 (seis) horas cátedra semanales – turno tarde
Contenidos: Química del alimento. Porciones de nutrición. Proteínas. Aminoácidos. Lípidos. Carbohidratos. Nitraminas y minerales. Enzimas. Ácidos nucleicos. Metabolismo celular.

– Química analítica
6 (seis) horas cátedra semanales – turno tarde
Contenidos: Bases del análisis cualitativo. Grupos de cationes y aniones. Su análisis. Análisis gravimétrico. Análisis volumétrico. Generalidades. Volumetrías ácido-base. Volumetrías óxido-reducción. Volumetrías de precipitación. Volumetrías por formación de complejos. Espectrofotometría. Cromatografía.

Normativa para el concurso Resolución 5886/03 y Disposición 30/05 de la Dirección de Educación Superior. Se priorizará docentes con manejo de TICs y que encuadren su proyecto en la comunicación 12/08 y su ampliatoria.

Más información:

Sede Gral. Pacheco (turno vespertino)
Av. Hipólito Irigoyen 20, teléfono 4512-9640 de 18.30 a 22 horas
Sede Don Torcuato (turno tarde)
Lisandro de la Torre 2895 barrio Baires, teléfonos: 4727-1595 de 13.30 a 17 horas.